Esta receita de Quiabo com Carne Moída é um prato reconfortante e saboroso que combina a textura única do quiabo com a riqueza da carne moída. É uma opção nutritiva e versátil, perfeita para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados com um toque caseiro e delicioso. A simplicidade do preparo realça os sabores dos ingredientes frescos, tornando este prato uma excelente escolha para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes Quiabo com Carne Moída
- 500g de quiabo fresco
- 300g de carne moída (bovina, suína ou mista)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado (opcional)
- Azeite ou óleo vegetal
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto (opcional)
- Suco de ½ limão (opcional, para o quiabo)
Modo de Preparo Quiabo com Carne Moída
- Lave bem os quiabos sob água corrente. Seque-os e corte as extremidades. Você pode cortá-los em rodelas ou em pedaços menores, dependendo da sua preferência. Se desejar reduzir a baba do quiabo, coloque-os em uma tigela com o suco de limão e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de usar.
- Em uma panela ou frigideira grande, aqueça um fio de azeite ou óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a carne moída e refogue, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente cozida e dourada. Se formar muita água, escorra o excesso.
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais alguns segundos, até liberar o aroma.
- Se estiver usando tomate, adicione-o à panela e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que comece a desmanchar.
- Adicione o quiabo picado à panela. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo a médio, mexendo de vez em quando, até que o quiabo esteja macio e a baba tenha diminuído. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pedaços do quiabo.
- Se desejar, finalize com salsinha e cebolinha picadas.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco, feijão ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Importância
O Quiabo com Carne Moída é um prato que vai além do sabor. O quiabo é uma excelente fonte de fibras, vitaminas (como vitamina C e K) e minerais (como magnésio e potássio), contribuindo para a saúde digestiva, fortalecimento dos ossos e sistema imunológico. A carne moída, por sua vez, fornece proteínas essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo, além de ferro e vitaminas do complexo B. A combinação desses ingredientes resulta em uma refeição nutritiva e equilibrada, que oferece diversos benefícios para a saúde. Além disso, é um prato versátil que se adapta a diferentes paladares e pode ser facilmente incorporado na dieta diária.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Frango com Quiabo: Uma combinação clássica e saborosa, onde pedaços de frango são cozidos com quiabo em um molho rico e temperado.
- Ensopado de Carne com Quiabo: Um prato quente e reconfortante, ideal para os dias mais frios, com cubos de carne cozidos lentamente com quiabo e outros vegetais.
- Quiabo Refogado Simples: Uma opção vegetariana e rápida, onde o quiabo é refogado com cebola, alho e temperos, preservando seu sabor e textura únicos.
Dúvidas Comuns Sobre o Tema
- Como reduzir a baba do quiabo? Lavar bem os quiabos, secá-los antes de cortar e adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre durante o cozimento podem ajudar a reduzir a baba. Cozinhar em fogo alto também pode minimizar a formação de baba.
- Posso usar carne moída congelada? Sim, você pode usar carne moída congelada. Certifique-se de descongelá-la completamente na geladeira antes de começar o preparo para garantir um cozimento uniforme.
- Posso adicionar outros vegetais à receita? Sim, você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentões, cenoura ou abobrinha, para enriquecer ainda mais o prato.
- Como armazenar o quiabo com carne moída que sobrou? As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Para reaquecer, utilize o fogão ou o micro-ondas.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, você pode dourar a carne moída em fogo alto antes de adicionar a cebola.
- Se preferir um molho mais encorpado, adicione um pouco de extrato de tomate junto com o tomate picado.
- Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como cominho, páprica ou curry, para variar o sabor do prato.
- Sirva com uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante.
Conclusão
O Quiabo com Carne Moída é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor que certamente agradará a todos. A combinação da textura peculiar do quiabo com a suculência da carne moída resulta em um prato reconfortante e perfeito para diversas ocasiões. Esperamos que você experimente esta receita em casa e desfrute de todos os seus benefícios. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo!