Imagine uma mordida que se desfaz suavemente na boca, liberando um sabor delicado e reconfortante de leite. Estes queques são exatamente assim: uma pequena maravilha da confeitaria caseira, perfeitos para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até mesmo como uma singela sobremesa. A simplicidade da receita contrasta com a explosão de sabor e a textura incrivelmente macia, tornando-os irresistíveis para todas as idades. Prepare-se para descobrir o segredo desses bolinhos que conquistam a todos com sua leveza e gostinho de feito em casa.
Ingredientes Queques de Leite
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 1/4 xícara (60g) de manteiga sem sal derretida
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras (180g) de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo Queques de Leite
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e coloque forminhas de papel dentro de uma forma para cupcakes.
- Em uma tigela média, misture o leite, o açúcar e a manteiga derretida até o açúcar se dissolver.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata bem até incorporar.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture delicadamente com uma espátula ou fouet apenas até incorporar. Não bata demais a massa.
- Divida a massa entre as forminhas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
- Leve ao forno preaquecido por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um dos queques saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.1
A Importância Desta Receita
Esta receita de queques de leite vai além de um simples doce. Ela representa a beleza da culinária descomplicada, utilizando ingredientes básicos que geralmente temos em casa para criar algo delicioso e reconfortante. É uma ótima opção para iniciantes na cozinha, pois o processo é simples e o resultado é sempre satisfatório. Além disso, o sabor suave e a textura macia agradam a todos os paladares, tornando-os perfeitos para diversas ocasiões, desde um lanche rápido até uma festinha infantil. Preparar esses queques em casa também permite controlar a qualidade dos ingredientes, evitando aditivos e conservantes encontrados em produtos industrializados.
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir o leite integral por outro tipo de leite? Sim, você pode usar leite semidesnatado, desnatado ou até mesmo leites vegetais como o de amêndoa ou soja. A textura final pode variar um pouco.
- Posso adicionar outros sabores à massa? Com certeza! Raspas de limão ou laranja, gotas de chocolate ou especiarias como canela e noz-moscada podem adicionar um toque especial.
- Como conservar os queques? Os queques podem ser armazenados em temperatura ambiente, em um recipiente hermético, por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, guarde-os na geladeira por até uma semana.
Dicas
- Para que os queques fiquem ainda mais fofinhos, utilize ingredientes em temperatura ambiente.
- Não bata demais a massa após adicionar a farinha, pois isso pode desenvolver o glúten em excesso e deixar os queques mais duros.
- Se não tiver forminhas de papel, unte e enfarinhe bem as cavidades da forma de cupcakes.
- Para verificar se os queques estão prontos, pressione levemente o centro com o dedo. Se voltar rapidamente, está assado.
Conclusão
Preparamos juntos uma receita simples, mas incrivelmente saborosa, de queques de leite que realmente derretem na boca. Esperamos que você se anime a experimentar essa delícia em casa e desfrute do aroma e do sabor que ela proporciona. Adoraríamos saber o que você achou! Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo. Sua interação é muito importante para nós!