Quem não ama uma torta salgada que reúne sabor, praticidade e um toque caseiro irresistível? A Torta de Presunto com Cobertura de Queijo e Requeijão é a escolha ideal para transformar qualquer refeição em um momento especial. Com uma massa macia, um recheio suculento de presunto e um toque cremoso de requeijão sob uma generosa camada de queijo gratinado, esta torta é um verdadeiro abraço no paladar. Perfeita para um almoço descontraído, um jantar rápido ou até mesmo para levar em um piquenique, ela promete conquistar a todos pela sua simplicidade e, claro, pelo sabor inesquecível. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço!
Ingredientes Torta de presunto e Requeijão
Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 300g de presunto picado em cubos ou ralado grosso
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 pimentão vermelho picado em cubos pequenos (opcional)
- 1/2 cebola picada em cubos pequenos
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a Cobertura:
- 200g de queijo muçarela fatiado ou ralado grosso
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Modo de Preparo Torta de presunto e Requeijão
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (aproximadamente 20x30cm).
- Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até incorporar bem. Por último, adicione o fermento em pó e pulse rapidamente o liquidificador apenas para misturar. Não bata demais.
- Despeje metade da massa na assadeira untada e enfarinhada, espalhando uniformemente.
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o presunto picado, o milho verde escorrido, o pimentão picado, a cebola picada, o cheiro-verde e tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que os sabores se incorporem.
- Distribua o recheio sobre a massa na assadeira.
- Despeje o restante da massa sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
- Prepare a cobertura: Com a ajuda de uma colher, distribua colheradas de requeijão cremoso sobre a massa. Em seguida, cubra toda a superfície da torta com as fatias ou o queijo muçarela ralado. Se desejar fazer o padrão de tiras, corte as fatias de queijo em tiras e as disponha sobre a torta.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. O queijo da cobertura deve estar gratinado e borbulhante.
- Retire do forno, espere alguns minutos antes de cortar e sirva ainda quente.
Importância
A importância da Torta de Presunto com Cobertura de Queijo e Requeijão reside na sua versatilidade e no seu poder de reunir a família em torno da mesa. Ela é uma refeição completa, prática e deliciosa, que pode ser facilmente adaptada ao paladar de cada um. Além disso, por ser uma receita de preparo relativamente simples, incentiva a culinária caseira, proporcionando uma alimentação mais fresca e controlada. É uma excelente opção para aproveitar sobras de frios ou para criar um prato nutritivo e reconfortante sem gastar muito tempo na cozinha, tornando-se uma aliada perfeita para o dia a dia agitado.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Torta de Frango Cremosa: Uma torta clássica com recheio de frango desfiado e cremoso, também com massa de liquidificador e cobertura de requeijão ou catupiry.
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- Torta Salgada de Legumes: Uma forma deliciosa de incluir mais vegetais na dieta, utilizando uma massa simples e recheios variados como brócolis, cenoura, milho e ervilha.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o presunto? Sim, você pode usar frango desfiado, atum, carne moída refogada ou legumes variados para o recheio, adaptando ao seu gosto.
- Se não tiver requeijão, o que posso usar? Pode-se usar catupiry, cream cheese ou até mesmo uma camada de molho branco cremoso sobre o recheio antes da camada de queijo.
- Posso congelar a torta? Sim, a torta pode ser congelada depois de assada e fria. Embale bem em plástico filme e papel alumínio e congele por até 1 mês. Para descongelar, leve ao forno médio até aquecer por completo.
- Como saber se a torta está pronta? A torta estará pronta quando a massa estiver firme ao toque, dourada nas bordas e a cobertura de queijo estiver bem gratinada e borbulhante. O teste do palito no centro da massa também pode indicar se está cozida.
- Qual o tamanho ideal da assadeira? Uma assadeira retangular de tamanho médio (aproximadamente 20x30cm ou 22x32cm) é ideal para esta receita, garantindo uma torta com boa altura de massa e recheio.
Dicas Se Houver
- Para um toque extra de sabor na massa, você pode adicionar uma pitada de orégano ou queijo parmesão ralado à mistura do liquidificador.
- Para um recheio ainda mais cremoso, adicione 2 colheres de sopa de requeijão ou creme de leite ao recheio de presunto.
- Se gostar de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao recheio.
- Para que a cobertura de queijo fique ainda mais bonita e dourada, você pode ligar o grill do forno nos últimos minutos de cozimento, mas fique de olho para não queimar.
Conclusão
A Torta de Presunto com Cobertura de Queijo e Requeijão é mais do que uma simples receita; é um convite para criar memórias afetivas e desfrutar de momentos deliciosos à mesa. Sua combinação de massa fofinha, recheio saboroso e cobertura irresistível a torna uma escolha perfeita para diversas ocasiões, desde o dia a dia até celebrações especiais. Experimente essa delícia e descubra como é fácil preparar um prato que agrada a todos!
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