A torta de presunto e queijo é um verdadeiro ícone da culinária brasileira, presente em mesas de café da manhã, lanches da tarde e até mesmo em festas e confraternizações. Sua combinação irresistível de massa macia e recheio cremoso e saboroso a torna uma opção versátil e apreciada por todas as idades. Seja para um lanche rápido ou para impressionar os convidados, essa torta é garantia de sucesso, evocando memórias afetivas e proporcionando momentos de puro prazer gastronômico. Prepare-se para descobrir os segredos de uma receita que atravessa gerações e continua a encantar paladares.
Ingredientes Torta de Presunto e Queijo
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó1
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 300g de presunto picado ou ralado
- 300g de queijo muçarela picado ou ralado
- 1 tomate sem sementes picado (opcional)
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo Torta de Presunto e Queijo
- Prepare a massa: No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até incorporar bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o presunto picado, o queijo muçarela picado, o tomate picado (se estiver usando), o orégano, o sal e a pimenta do reino.
- Monte a torta: Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada (tamanho médio, aproximadamente 25x35cm).
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar e firmar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Importância
A torta de presunto e queijo é um prato de grande importância cultural no Brasil. Sua versatilidade permite que seja consumida em diversas ocasiões, desde um café da manhã reforçado até um lanche da tarde com amigos, ou como parte de um buffet de festa. É uma receita democrática, que agrada a todos os gostos e idades, e sua preparação simples a torna acessível mesmo para cozinheiros iniciantes. Além disso, é uma excelente opção para aproveitar sobras de frios e queijos, evitando o desperdício alimentar. A torta de presunto e queijo é um símbolo de aconchego e convívio, um prato que reúne as pessoas e celebra a simplicidade e o sabor da culinária caseira.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Torta de Frango com Requeijão: Uma variação deliciosa com recheio cremoso de frango desfiado e requeijão, perfeita para quem busca um sabor mais robusto.
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- Empadão Goiano: Uma torta salgada robusta e muito apreciada, com um recheio generoso que pode incluir frango, linguiça, queijo, guariroba e outros ingredientes típicos da região.
Dúvidas Comuns
- Posso congelar a torta de presunto e queijo? Sim, a torta pode ser congelada inteira ou em pedaços. Para aquecer, leve ao forno pré-aquecido até descongelar e aquecer por completo.
- Posso substituir o presunto e o queijo? Sim, você pode usar outros tipos de frios e queijos, como peito de peru, salame, queijo minas, queijo prato, etc., de acordo com sua preferência.
- Posso adicionar outros ingredientes ao recheio? Com certeza! A torta de presunto e queijo é muito versátil. Você pode adicionar milho, ervilha, azeitonas, pimentão picado, cebola refogada, ou o que sua criatividade permitir.
- Como saber se a torta está assada? A torta estará pronta quando estiver dourada por cima e, ao espetar um palito, ele sair limpo.
Dicas
- Para uma massa ainda mais fofinha, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
- Se quiser um toque extra de sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ralada ao recheio.
- Para um acabamento crocante, polvilhe queijo parmesão ralado por cima da torta antes de levar ao forno.
- Sirva a torta de presunto e queijo acompanhada de uma salada verde para uma refeição leve e equilibrada.
- Experimente servir com um molho de pimenta caseiro para um toque picante.
Conclusão
A torta de presunto e queijo é, sem dúvida, uma receita que transcende o tempo e as tendências culinárias. Sua simplicidade, sabor e versatilidade a tornam um clássico inegável em qualquer mesa brasileira. Esperamos que este guia completo tenha inspirado você a preparar essa delícia e a desfrutar de momentos inesquecíveis ao lado de quem você ama. Gostaríamos muito de saber sua opinião sincera e suas sugestões sobre esta receita e o artigo. Deixe seu comentário abaixo!