Ingredientes Creme de Frango Para rechear canudinho

Para o recheio de Creme de Frango, você precisará dos seguintes itens:

• 400g de Frango cozido e desfiado (aprox. 1 peito de frango grande)
• 1 colher (sopa) de Manteiga ou Azeite
• 1/2 Cebola pequena, ralada ou bem picada
• 1 dente de Alho amassado
• 1/2 lata de Milho Verde escorrido (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de Azeitonas Verdes picadas (opcional)
• 1 caixa (200g) de Creme de Leite
• 1 copo (200g) de Requeijão Cremoso
• Sal e Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
• 1 pacote de Canudinhos de massa fritos prontos para rechear (aproximadamente 30 a 40 unidades)

Modo de Preparo Creme de Frango Para rechear canudinho

Siga os passos para garantir a cremosidade e o sabor inconfundível do seu recheio:

1. Refogado Base: Em uma panela, derreta a manteiga (ou aqueça o azeite) em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, cuidando para não queimar.
2. Adicionar o Frango: Acrescente o frango cozido e desfiado ao refogado. Misture bem e deixe dourar levemente por alguns minutos.
3. Toque de Sabor (Opcional): Se for usar, adicione o milho verde e as azeitonas picadas. Misture para incorporar ao frango.
4. Ajuste de Temperos: Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Você pode adicionar outros temperos de sua preferência (como páprica ou orégano).
5. Cremosidade Total: Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão cremoso. Mexa vigorosamente até obter um creme homogêneo e bem misturado.
6. Finalização: Junte o cheiro-verde picado. Mexa pela última vez.
7. Resfriamento: Deixe o creme de frango esfriar completamente antes de rechear os canudinhos. Isso é crucial para que a massa do canudinho não amoleça e mantenha sua crocância.
8. Montagem: Com o creme frio, utilize uma colher pequena ou um saco de confeitar (sem bico) para rechear os canudinhos. Encha-os delicadamente, mas de forma firme, para que o recheio preencha todo o espaço.
9. Sirva: Sirva imediatamente para garantir a melhor textura do canudinho.

A Importância na Culinária Festiva

O canudinho com Creme de Frango é um elemento fundamental na culinária de festas e eventos. Sua importância reside em:

• Popularidade e Aceitação: É um salgado universalmente amado, que agrada a todas as faixas etárias, sendo uma escolha segura e saborosa para qualquer ocasião.
• Praticidade: A massa pronta do canudinho (encontrada facilmente em supermercados) torna o processo de preparo muito mais rápido e eficiente, especialmente para grandes quantidades.
• Versatilidade do Recheio: O creme de frango é uma base versátil que permite variações, seja adicionando outros legumes, queijos ou temperos, adaptando-se a diferentes gostos e orçamentos.
• Textura Contraste: O contraste entre a crocância da massa e a maciez e cremosidade do recheio é o que o torna tão irresistível e viciante.

Mais 3 Receitas Relacionadas

Se você adora o canudinho, vai gostar de outras receitas salgadas para festas que seguem a mesma linha de sabor e praticidade:

1. Coxinha de Frango com Requeijão: O clássico dos salgados brasileiros, com uma massa macia e um recheio suculento de frango desfiado com requeijão.
2. Mini Empada de Palmito: Uma entrada delicada com massa amanteigada que derrete na boca e um recheio cremoso e suave de palmito.
3. Risole de Queijo e Presunto: Salgado frito com massa de batata ou farinha e um recheio simples, mas delicioso, de queijo e presunto derretidos.

Dúvidas Comuns sobre o Tema

• Por que o canudinho amolece? O canudinho amolece quando o recheio está quente ou se a receita do recheio for muito líquida. Dica: Certifique-se de que o creme de frango esteja completamente frio antes de rechear.
• Posso congelar o recheio de creme de frango? Sim, o creme de frango pode ser congelado por até 3 meses em pote hermético. No entanto, o ideal é descongelar e rechear os canudinhos apenas na hora de servir para garantir a máxima crocância.
• Qual a diferença entre usar maionese e requeijão/creme de leite? Receitas com maionese tendem a ter um sabor mais acentuado de “salada de frango” e são mais sensíveis à temperatura. Usar requeijão e creme de leite confere uma cremosidade mais estável e um sabor mais neutro, realçando os temperos do frango.
• Como rechear os canudinhos mais rápido? Use um saco de confeitar sem bico (ou com um bico simples e largo). Encha o saco com o recheio e pressione-o no interior do canudinho.

Dicas Essenciais

✨ Para o Recheio Perfeito:

• Umidade do Frango: Cozinhe o frango com temperos (louro, alho, caldo de legumes) para que ele já absorva sabor e não fique seco ao ser desfiado.
• Sabor Extra: Adicione uma colher de sopa do caldo do cozimento do frango no refogado para intensificar o sabor.
• Creme de Leite: Utilize o creme de leite sem o soro para um recheio mais consistente.

🍽️ Para a Apresentação:

• Decoração: Finalize o recheio exposto com um toque de queijo ralado (parmesão) ou uma pitada extra de cheiro-verde.
• Servir: Sirva-os em pé, em uma travessa redonda (como na foto), para um visual elegante e apetitoso.

Conclusão

O Creme de Frango para rechear canudinho é a prova de que a simplicidade pode ser extremamente deliciosa. Esta receita, equilibrando a cremosidade do requeijão com o sabor marcante do frango temperado, garante um salgado de festa ou lanche memorável, com o contraste perfeito de texturas. Esperamos que você se sinta inspirado a preparar esta delícia!

Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo: Qual seu toque secreto para o creme de frango? Você prefere rechear canudinhos doces ou salgados? Adoraríamos saber!

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