Biscoito de Maizena

Este biscoito é a companhia perfeita para o seu café da manhã, o lanche da tarde, ou até mesmo para presentear. Além de ser uma opção econômica, é uma receita que resgata memórias afetivas, daquelas com “gostinho de vó”. Prepare-se para se apaixonar por essa textura inconfundível e o sabor suave que agrada a todas as idades.

🥄 Ingredientes Biscoito de Maizena

Para esta receita clássica e de sucesso, você precisará de:

• 500g de Amido de Milho (Maizena)
• 395g de Leite Condensado (1 caixinha ou lata)
• 200g de Manteiga ou Margarina (em temperatura ambiente)

👨‍🍳 Modo de Preparo Biscoito de Maizena

Siga estes passos simples para fazer seus biscoitos:

1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, coloque o amido de milho, a manteiga (ou margarina) em ponto de pomada e o leite condensado.
2. Misture: Comece misturando com uma colher e, em seguida, use as mãos para sovar a massa. Amasse bem até que ela fique lisa, homogênea e desgrude completamente das mãos (como na imagem). Se a massa estiver muito mole, adicione um pouquinho mais de amido de milho; se estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de leite condensado ou manteiga.
3. Modele: Pegue pequenas porções da massa e enrole, formando bolinhas do tamanho de um brigadeiro. Para o formato clássico, fure a bolinha no centro ou achate levemente com um garfo (ou com o polegar).
4. Asse: Distribua os biscoitos em uma assadeira sem untar, deixando um pequeno espaço entre eles, pois a massa não cresce muito.
5. Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos. O tempo pode variar. O ponto ideal é quando os biscoitos estão firmes e com a base levemente dourada (eles não devem dourar por cima).
6. Sirva: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de manusear ou servir. Eles endurecem após esfriar e ficam com a textura que derrete na boca.

✨ Importância

A relevância do Biscoito de Maizena vai além do sabor. Ele é valorizado por ser:

• Extremamente Prático: A receita de 3 ingredientes é rápida de fazer e quase impossível de errar.
• Acessível: Utiliza ingredientes baratos e fáceis de encontrar, tornando-se um quitute econômico.
• Comfort Food: É um alimento que remete à infância e à casa da vovó, trazendo conforto e aconchego.
• Versátil: Perfeito para o café, como sobremesa simples ou até mesmo para ser embalado e vendido.

🎁 Mais 3 Receitas Relacionadas

Se você gostou da facilidade e do sabor deste biscoito, experimente também:

1. Biscoito Amanteigado Clássico: Feito com farinha de trigo, açúcar e manteiga, pode ser moldado em formatos variados e é ótimo para decorações.
2. Sequilho de Coco: Uma variação do biscoito de Maizena, onde se adiciona coco ralado à massa para um sabor e textura diferenciados.
3. Biscoito de Nata: Utiliza nata na composição da massa, resultando em um biscoito com sabor único, super macio e que também derrete na boca.

❓ Dúvidas Comuns

• Por que meus biscoitos desmancharam no forno? Isso pode acontecer se a massa estiver muito mole (com excesso de manteiga ou leite condensado). Certifique-se de que a massa esteja firme o suficiente para moldar. Adicionar um pouco mais de amido de milho resolve o problema.
• A massa ficou esfarelando, o que faço? A massa está muito seca. Adicione um pouco mais de manteiga em temperatura ambiente ou leite condensado, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa fique homogênea e fácil de modelar.
• Posso usar margarina no lugar da manteiga? Sim, você pode usar margarina. No entanto, a manteiga, por ter mais gordura e sabor, geralmente resulta em um biscoito com uma textura mais fina e um sabor superior.
• O biscoito deve dourar? Não. O Biscoito de Maizena ideal é aquele que fica branco ou levemente dourado apenas na base. Se ele dourar por cima, pode ficar duro ou ressecado.

💡 Dicas

• Aromatize: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico delicioso. Você também pode incluir essência de baunilha.
• Banho de Chocolate: Para uma versão gourmet, depois de frio, banhe metade do biscoito em chocolate derretido e decore com granulado ou coco ralado.
• Armazenamento: Para manter a crocância, guarde os biscoitos em um pote hermeticamente fechado, em local fresco e seco. Eles duram por até 15 dias (se não acabarem antes!).
• Consistência da Manteiga/Margarina: É crucial que a gordura esteja em temperatura ambiente, em ponto de pomada, para que se incorpore facilmente aos demais ingredientes.

📝 Conclusão

O Biscoito de Maizena que Derrete na Boca é a prova de que a simplicidade pode ser o segredo para a perfeição. Com apenas três ingredientes, você transforma itens básicos em um quitute inesquecível, ideal para adoçar o dia a dia e compartilhar momentos. A textura delicada e o sabor suave fazem dele uma receita obrigatória no seu caderno.

Agora, queremos saber de você! Qual é a sua opinião sincera sobre esta receita? Você tem alguma sugestão especial, como um ingrediente extra para saborizar ou um truque no modo de preparo? Deixe seu comentário e compartilhe suas ideias!

Gostaria que eu procurasse o modo de preparo de alguma das receitas relacionadas (Biscoito Amanteigado Clássico, Sequilho de Coco ou Biscoito de Nata)?