Ingredientes da receita

• • 500g de carne bovina (alcatra, contrafilé ou filé mignon), cortada em tiras finas.
  • 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena).
  • 1 clara de ovo (opcional, para “aveludar” a carne).
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 1 colher de sopa de vinho de arroz (ou saquê seco).
• Para os Legumes:
  • 1 cenoura média, cortada em tiras finas ou rodelas diagonais.
  • 1 brócolis ninja, separado em floretes.
  • 10 vagens, cortadas na diagonal.
  • 1/2 pimentão (verde, vermelho ou amarelo), cortado em tiras.
  • 1 cebola média, cortada em cubos ou fatias grossas.
  • Opcional: Acelga, repolho, couve-flor, ou cogumelos.
• Para o Molho e Refogado:
  • 3 a 4 colheres de sopa de molho shoyu (molho de soja).
  • 1/2 xícara de chá de água (cerca de 100 ml).
  • 1 colher de chá de amido de milho (extra para engrossar o molho).
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (opcional).
  • 2 dentes de alho picados.
  • 1 colher de café de óleo de gergelim torrado.
  • Óleo vegetal (para fritar/refogar).
  • Cebolinha verde picada (para finalizar).
• VEJA O MODO DE PREPARO LOGO ABAIXO