Ingredientes da receita

• Para o Yakissoba:

  • 1 cebola grande, picada em cubos grandes
  • 500g de macarrão para yakissoba (ou espaguete, se não encontrar o específico)
  • 300g de carne bovina (patinho, alcatra ou contrafilé), cortada em tiras finas
  • 200g de peito de frango, cortado em tiras ou cubos (opcional, para uma versão mista)
  • 1 brócolis médio, separado em floretes
  • 1 cenoura grande, cortada em rodelas ou tiras finas
  • 1 pimentão (vermelho ou verde), cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de acelga ou repolho picado grosseiramente
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada (opcional)
  • Óleo vegetal para refogar

  Para o Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado (opcional, mas faz diferença no sabor)
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pedaço pequeno de gengibre fresco ralado (cerca de 1 colher de chá)

  Para Finalizar:

  • Gergelim torrado a gosto
  • Cheiro-verde picado (cebolinha e salsinha), a gosto (opcional)

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