Ingredientes da receita

• • 500g de peito de frango cozido e desfiado

  • 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)

  • Pimenta do reino a gosto

  • 1/2 limão espremido (opcional)

• Para a Base:

  • 1 cenoura grande ralada

  • 1/2 xícara de uvas passas pretas ou brancas (ou ambas)

  • 1/2 xícara de milho verde escorrido

  • 1/2 xícara de ervilha escorrida

  • 1/2 maçã verde ou vermelha picada em cubos pequenos (opcional, para um toque agridoce)

  • 1/2 xícara de presunto cozido (ou blanquet de peru) cortado em cubos pequenos (opcional)

  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

• Para o Molho Cremoso:

  • 1 pote (250g) de maionese de boa qualidade

  • 1 lata de creme de leite sem soro

  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

  • 1/2 cebola pequena ralada ou bem picadinha (opcional)

  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon (opcional, para sabor extra)

• Para a Finalização:

  • 200g de batata palha (fina ou grossa, a gosto)

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