Ingredientes da receita

• 1 Litro de Leite Integral (Prefira o leite pasteurizado tipo A ou leite de fazenda fervido e resfriado, evite o UHT/caixinha, pois pode dificultar a coalhada).

• 4 Colheres de Sopa de Vinagre Branco (ou suco de limão, que confere um sabor mais suave, similar à ricota).

• ½ Colher de Chá de Sal (ou a gosto).

• Um Pano de Prato Limpo (ou um tecido fino/gaze esterilizada) e um escorredor ou peneira.

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