Patê de Frango Cremoso

Ingredientes Patê de Frango Cremoso

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado (aproximadamente 1 peito de frango médio)
• 1 xícara de maionese (aproximadamente 200g – ajuste a gosto para mais ou menos cremosidade)
• 1/2 xícara de cenoura ralada finamente (opcional, para cor e sabor)
• 1/4 xícara de salsinha ou cheiro-verde picado finamente
• 1/4 xícara de cebola roxa picada bem miúda (ou cebola branca, se preferir)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Opcionais para sabor e textura adicionais:

• 1 colher de sopa de mostarda (amarela ou Dijon)
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• Milho verde em conserva escorrido
• Azeitonas verdes picadas

Modo de preparo Patê de Frango Cremoso

1. Cozinhe o frango: Cozinhe o peito de frango em água e sal até ficar macio. Desfie-o finamente (pode ser com garfo, na batedeira ou em processador, pulsando rapidamente para não virar pasta). Deixe esfriar completamente.
2. Prepare os vegetais: Rale a cenoura e pique a salsinha/cheiro-verde e a cebola roxa bem miudinhas. É importante que estejam bem picados para se misturarem bem ao patê.
3. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado já frio.
4. Adicione os demais componentes: Junte a maionese, a cenoura ralada, a salsinha/cheiro-verde e a cebola picada.
5. Tempere: Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Se for usar os opcionais (mostarda, requeijão, milho, azeitonas), adicione-os neste momento.
6. Misture bem: Misture todos os ingredientes com uma colher ou espátula até obter um patê homogêneo e cremoso. Prove e ajuste os temperos se necessário.
7. Leve para gelar: Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos antes de servir. Isso ajuda os sabores a se harmonizarem e o patê a ficar mais firme.
8. Sirva: Sirva o patê de frango cremoso com torradas, pão de forma, pão francês, biscoitos salgados ou como recheio de sanduíches.

Importância

O Patê de Frango Cremoso ocupa um lugar especial na culinária por sua notável praticidade e versatilidade. Ele é a solução perfeita para refeições rápidas, lanches improvisados ou para compor uma mesa de frios em eventos. Sua importância reside na capacidade de transformar ingredientes simples em uma opção nutritiva e saborosa, que agrada a adultos e crianças. Além disso, a possibilidade de adaptar a receita com diferentes temperos e vegetais o torna um prato democrático, que se encaixa em diversas preferências e necessidades alimentares, minimizando o desperdício ao aproveitar sobras de frango cozido.

Mais 3 receitas relacionadas

1. Patê de Atum: Similar em versatilidade e preparo, o patê de atum é outra opção clássica para lanches e aperitivos.
2. Maionese de Legumes (Salpicão): Embora seja uma salada, a base cremosa de maionese com frango desfiado e vegetais tem uma conexão forte com o patê de frango.
3. Patê de Ricota com Ervas: Uma alternativa mais leve e fresca, ideal para quem busca opções com menos calorias, mas ainda cheias de sabor.

Dúvidas comuns

• Posso usar peito de frango assado em vez de cozido? Sim, o importante é que o frango esteja cozido e desfiado. Frango assado pode dar um sabor mais intenso.
• Qual a melhor maionese para usar? Uma maionese de boa qualidade fará diferença no sabor e na cremosidade. Use a sua marca favorita.
• Quanto tempo dura o patê na geladeira? O patê de frango pode ser guardado na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
• Posso congelar o patê de frango? Não é recomendado. A maionese pode se separar ao descongelar, alterando a textura e o sabor.
• Existe alguma versão mais light? Sim, você pode substituir parte da maionese por iogurte natural sem açúcar ou creme de ricota para uma versão mais leve.

Dicas

• Para um sabor defumado: Adicione uma pitada de páprica defumada ou um fio de azeite defumado.
• Textura extra: Se gostar de uma textura mais crocante, adicione salsão picado finamente.
• Toque cítrico: Um pouco de raspas de limão siciliano ou umas gotas de suco de limão podem realçar o sabor.
• Capriche no tempero: Além de sal e pimenta-do-reino, explore outros temperos como alho em pó, cebola em pó ou uma pitada de orégano.
• Frango suculento: Cozinhe o frango com temperos como folha de louro, alho e cebola para que ele já tenha sabor antes mesmo de ser desfiado.

Conclusão

O Patê de Frango Cremoso é a prova de que simplicidade e sabor podem andar de mãos dadas. Com esta receita, você tem em mãos um coringa culinário, perfeito para diversas ocasiões e que certamente conquistará o paladar de todos. Sua praticidade e versatilidade o tornam um item indispensável em qualquer repertório de receitas caseiras.

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