Pão Bolinha fofinho

Ingredientes Pão Bolinha Fofinho

• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo Pão Bolinha Fofinho

1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até formar uma espuma na superfície. Isso indica que o fermento está ativo.
2. Adicione o ovo, a manteiga, o óleo e o sal à mistura de fermento. Misture bem até os ingredientes se incorporarem.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando com uma colher. Quando a massa estiver pesada demais para misturar, transfira-a para uma superfície lisa e enfarinhada.
4. Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que ela fique lisa, elástica e não grude mais nas mãos.
5. Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano de prato limpo ou plástico-filme e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.
6. Após a primeira fermentação, divida a massa em porções pequenas e enrole-as em formato de bolinhas.
7. Disponha as bolinhas lado a lado em uma forma untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre elas. Cubra a forma e deixe crescer novamente por 30 a 40 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Se desejar, pincele uma gema de ovo misturada com um pouco de leite sobre os pãezinhos para um acabamento dourado e brilhante.
10. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados. Sirva ainda quentinho!

A importância de assar em casa

Fazer pão em casa vai muito além de ter um alimento fresco. É uma forma de reconexão com a cozinha, um processo terapêutico que exige paciência e dedicação. A magia da fermentação, o aroma que se espalha pela casa e a satisfação de ver o resultado final são recompensas que não têm preço. Além disso, você tem o controle total sobre os ingredientes, garantindo um pão livre de conservantes e aditivos.

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Dúvidas comuns

Minha massa não cresceu. O que pode ter acontecido? O motivo mais comum é o fermento inativo. Verifique a validade do produto. O leite também pode estar muito quente, o que “mata” o fermento, ou muito frio, o que o torna inativo. Use a temperatura ideal: morno.

Posso congelar o pão bolinha? Sim! Depois de assados e esfriados, você pode embalá-los em sacos plásticos próprios para congelamento. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente e aquecer rapidamente no forno.

Como posso deixar o pão ainda mais fofinho? Adicionar a manteiga em temperatura ambiente e sovar a massa corretamente são os segredos. A manteiga deixa a massa mais macia e a sova desenvolve o glúten, o que resulta em uma textura aerada e leve.

Dicas

• Use ingredientes em temperatura ambiente, principalmente a manteiga e o ovo. Isso ajuda na uniformidade da massa e na fermentação.
• Para um pão ainda mais saboroso, substitua uma parte da farinha de trigo por farinha de trigo integral, mas lembre-se que isso pode alterar um pouco a textura final.
• Experimente rechear os pãezinhos com queijo, goiabada ou chocolate antes de assar para um toque especial.

Conclusão

Viu só como é simples e gratificante preparar o seu próprio Pão Bolinha Fofinho? Esta receita é uma excelente porta de entrada para o mundo da panificação caseira, mostrando que com poucos ingredientes e um pouco de carinho, é possível criar algo verdadeiramente espetacular. O resultado é um pão que é puro aconchego e que enche a casa de alegria.

Deixe nos comentários a sua opinião sincera sobre a receita e sugestões para as próximas! Qual receita de pão você gostaria de ver por aqui?