Morango do Amor na Travessa

Ingredientes Morango do Amor na Travessa

Para o Creme:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Geleia/Cobertura de Morango:

• 500g de morangos frescos, lavados e picados
• 1/2 xícara de açúcar (aproximadamente 100g)
• Suco de 1/2 limão

Para a Montagem e Decoração:

• 1 caixa de biscoito Maizena ou similar (opcional, para uma camada extra de crocância)
• Morangos inteiros para decorar

Modo de preparo Morango do Amor na Travessa

1. Prepare o creme: Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Adicione o leite condensado e as gemas peneiradas (para evitar cheiro de ovo). Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e adquirir consistência de mingau. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem. Deixe esfriar, cobrindo com plástico filme em contato com o creme para não formar película.
2. Prepare a cobertura de morango: Em outra panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os morangos amoleçam e formem uma geleia mais rala. Não precisa desmanchar completamente, pedacinhos de morango são bem-vindos. Deixe esfriar.
3. Monte a travessa:
   • No fundo de uma travessa de vidro (média, retangular ou quadrada), espalhe uma fina camada de creme.
   • Se for usar biscoitos, faça uma camada de biscoitos Maizena (você pode umedecê-los levemente em leite se preferir mais macios, mas não é obrigatório).
   • Despeje metade do creme sobre os biscoitos (ou diretamente na travessa).
   • Espalhe metade da geleia de morango sobre o creme.
   • Repita as camadas: o restante do creme e, por fim, o restante da geleia de morango.
4. Leve para gelar: Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja bem firme e gelada. O ideal é deixar de um dia para o outro para que os sabores se acentuem.
5. Decore e sirva: Antes de servir, decore com morangos frescos inteiros ou cortados ao meio.

Importância

O “Morango do Amor na Travessa” transcende o simples conceito de sobremesa, tornando-se um símbolo de celebração e carinho. Sua importância reside na capacidade de unir a simplicidade de ingredientes do dia a dia com um resultado final sofisticado e visualmente atraente. É uma receita que convida à partilha, sendo frequentemente escolhida para momentos especiais em família e entre amigos. A combinação clássica de creme e morangos frescos evoca sensações de conforto e alegria, tornando-a uma opção acessível e amada por muitos, que representa o cuidado e a dedicação de quem a prepara.

Mais 3 receitas relacionadas

1. Pavê de Morango: Uma sobremesa em camadas com creme, biscoitos e morangos, muito popular e versátil.
2. Torta de Morango com Creme: Semelhante em sabor, mas com base de massa e uma cobertura generosa de morangos e creme.
3. Mousse de Morango: Uma opção mais leve e aerada, mas que celebra o sabor marcante do morango em uma textura diferente.

Dúvidas comuns

• Posso usar morangos congelados para a geleia? Sim, mas o tempo de cozimento pode ser um pouco maior, e eles soltarão mais água.
• Tem como substituir o amido de milho no creme? Sim, pode-se usar farinha de trigo na mesma proporção, mas o amido de milho geralmente resulta em um creme mais liso e leve.
• Posso usar creme de leite no creme? Alguns preferem adicionar uma caixinha de creme de leite ao creme depois de pronto e frio para deixá-lo mais aerado e suave.
• Como evitar que o creme forme película? Cubra o creme ainda quente com plástico filme em contato direto com sua superfície. Isso evita a formação da película.
• Quanto tempo posso guardar na geladeira? A sobremesa pode ser guardada na geladeira por até 3 dias, em recipiente bem fechado.

Dicas

• Intensificando o sabor da geleia: Se quiser um sabor ainda mais intenso de morango na geleia, você pode adicionar uma colher de chá de extrato de morango (se tiver).
• Creme mais leve: Para um creme mais leve e aerado, você pode adicionar 1 caixa de creme de leite (200g) sem soro ao creme já frio e misturar delicadamente.
• Decoração extra: Além dos morangos, você pode polvilhar um pouco de raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã para um toque extra na decoração.
• Biscoitos: Se não gostar de biscoito Maizena, pode usar biscoitos champanhe, ou até mesmo pedaços de bolo branco para a base.
• Refrigeração é chave: Não apresse o tempo de geladeira. É fundamental para que a sobremesa fique firme, com as camadas bem definidas e os sabores harmonizados.

Conclusão

O Morango do Amor na Travessa é mais do que uma simples receita; é uma experiência gustativa que combina a doçura e a acidez de forma sublime. Fácil de preparar e visualmente deslumbrante, esta sobremesa é a escolha perfeita para adoçar qualquer ocasião e demonstrar carinho. Esperamos que você tenha se sentido inspirado a preparar essa delícia e a desfrutar de cada colherada de puro amor e sabor.

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