Ingredientes da receita

• 2 kg de tomates maduros (preferencialmente italianos ou cereja, que são mais doces e menos ácidos)
• 1 cebola média picada
• 2 a 3 dentes de alho picados
• 3 a 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Folhas frescas de manjericão a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
• 1 colher de chá de açúcar (opcional, para quebrar a acidez do tomate)
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