Ingredientes da receita

• 1 kg de mocotó de boi (preferencialmente com osso)
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 xícara de cheiro-verde picado
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de colorau (urucum)
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Água fervente
• Opcional: linguiça calabresa em rodelas, bacon em cubos, mandioca cozida em pedaços, feijão branco cozido, azeite para refogar

VEJA O MODO DE PREPARO LOGO ABAIXO