Ingredientes da receita

• Para o Ragu (Molho à Bolonhesa):

   
  • 500g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura média picada em cubinhos (opcional)
  • 1 talo de aipo (salsão) picado em cubinhos (opcional)
  • 1 lata de 400g de tomate pelado ou 500g de molho de tomate
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional, para deglaçar)
  • 1/2 xícara de água ou caldo de carne (se necessário)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de orégano (ou a gosto)
  • Salsinha ou manjericão picado para finalizar (opcional)

  Para a Massa:

  • 500g de espaguete (ou outra massa de sua preferência)
  • Água e sal para o cozimento

  Para Servir:

  • Queijo parmesão ralado na hora

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