Ingredientes da receita

• 1 kg de dobradinha (bucho bovino)
• 500g de feijão branco
• 200g de bacon em cubos
• 200g de linguiça calabresa defumada em rodelas
• 200g de carne seca desfiada (opcional, mas recomendado para mais sabor)
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados sem sementes
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• Água fervente o suficiente
• Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Louro em folhas (2 ou 3)
• Óleo ou azeite para refogar
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