Ingredientes da receita

• Para a Costelinha:

  • 1 kg de costelinha de porco em pedaços
  • Suco de 2 limões (aproximadamente 1/4 de xícara)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 fio de azeite

  Para o Molho Agridoce:

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou açúcar cristal)
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz (ou vinagre de maçã)
  • 1/4 xícara de molho shoyu
  • 2 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon (ou mostarda amarela)
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
  • Água (se necessário, para ajustar a consistência)

  Para Finalizar:

  • Cebolinha verde picada a gosto
  • Gergelim torrado a gosto

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