Bolo de Maracujá: Uma Explosão de Sabor Tropical

O bolo de maracujá é uma sobremesa que combina o sabor ácido e refrescante do maracujá com a doçura de um bolo macio e úmido. Ideal para o café da tarde ou como sobremesa, este bolo é fácil de fazer e encanta a todos com sua textura leve e o aroma irresistível. Nesta receita, você aprenderá a preparar um bolo de maracujá simples, mas com um toque especial que vai surpreender seus convidados.

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de suco de maracujá (natural ou concentrado)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

  • Polpa de 2 maracujás
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

  1. Preparando a Massa:
    • Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma de bolo com manteiga e farinha.
    • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
    • Adicione o óleo e o suco de maracujá, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
    • Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea e lisa.
    • Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para não perder a leveza da massa.
    • Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  2. Preparando a Calda:
    • Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture a polpa dos maracujás, o açúcar e a água.
    • Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a calda comece a engrossar, o que leva cerca de 10 minutos.
    • Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  3. Finalizando o Bolo:
    • Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e, ainda quente, faça pequenos furos na superfície com um palito.
    • Despeje a calda sobre o bolo, espalhando bem para que ela penetre nos furos e adicione umidade e sabor à massa.

Conclusão:

Depois de seguir todos os passos, você terá um delicioso bolo de maracujá pronto para ser servido. A combinação do bolo macio com a calda ácida do maracujá cria um equilíbrio perfeito de sabores, tornando esta sobremesa uma escolha certeira para qualquer ocasião. Sirva-o acompanhado de uma xícara de café ou chá e desfrute de cada pedaço desta delícia tropical!

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