Ingredientes da receita

• • 6 ovos (claras e gemas separadas)

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado (cerca de 300g)

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 240g)

  • ½ xícara (chá) de cacau em pó (50% ou 100%)

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

  • 1 xícara (chá) de água morna ou leite (ou a combinação de 1/2 xícara de cada)

   

  Para o Recheio e Cobertura

   

   

  • 1 litro de creme de leite fresco (bem gelado) ou 2 potes de chantilly pronto

  • 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (para o chantilly caseiro)

  • 1 vidro grande de cerejas em calda (reserve a calda para umedecer)

  • 200g de raspas ou splits de chocolate meio amargo ou ao leite (para decorar)

  • Cerejas inteiras com cabo (para decorar)

   

  Para a Calda (Opcional, mas Recomendado)

   

  • Calda das cerejas em conserva (reservada)

  • ½ xícara (chá) de água (ou mais, se necessário)

  • 2 a 3 colheres (sopa) de Kirschwasser (licor de cereja) ou Rum (opcional e a gosto)

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