Ingredientes da receita

• Para a Massa de Peixe:

   

  • 500g de filé de peixe branco cozido e desfiado (tilápia, merluza ou bacalhau dessalgado são boas opções)
  • 2 batatas médias cozidas e espremidas (cerca de 300g de purê)
  • 1/2 cebola pequena picada bem fininha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Opcional: 2 colheres (sopa) de requeijão ou cream cheese (para dar cremosidade ao recheio)

   

  Para Empanar:

   

   
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos grandes batidos
  • 2 xícaras (chá) de Panko (farinha de rosca japonesa)

   

  Para Fritar:

   

  • Óleo vegetal em quantidade suficiente para fritura por imersão

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