Ingredientes da receita

• Para a Batata:

   
  • 1 kg de batatas bolinhas ou baby (preferencialmente)
  • Água e sal para cozinhar

  Para o Molho e Cobertura (baseado na imagem):

  • 200g de bacon picado em cubos
  • 1/2 cebola roxa picada em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de maionese (ou iogurte natural para uma versão mais leve)
  • 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
  • 1 colher de chá de mostarda dijon (ou amarela)
  • 1/4 xícara de salsinha ou cebolinha picada para decorar
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • Opcional: 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou farinha de rosca temperada (para a crocância extra da cobertura)

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