Batata com brócolis ao forno

Com o ritmo acelerado do dia a dia, a busca por receitas que combinem sabor, praticidade e nutrição se tornou essencial. Este prato de batata com brócolis ao forno é a resposta perfeita. A cremosidade do queijo se une à textura macia da batata e à leveza do brócolis, resultando em uma refeição completa, reconfortante e incrivelmente deliciosa. Além de fácil de fazer, é uma ótima maneira de incluir vegetais na dieta de toda a família.

Ingredientes  Batata com brócolis ao forno

• 2 batatas grandes, cortadas em cubos
• 1 brócolis médio, cortado em floretes
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 300g de frango, cortado em cubos (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 200g de queijo mussarela, ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada ou flocos de pimenta vermelha (opcional, para um toque extra de sabor)

Modo de preparo Batata com brócolis ao forno

1. Cozinhe os vegetais: Cozinhe a batata e o brócolis em água fervente com sal por cerca de 5 a 7 minutos. Eles devem ficar macios, mas ainda firmes. Escorra a água e reserve.
2. Refogue o frango: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o frango (se estiver usando) e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta.
3. Prepare o molho branco: Na mesma panela, adicione a farinha e misture bem. Cozinhe por 1 minuto. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta.
4. Monte o prato: Em uma tigela grande, misture a batata, o brócolis, o frango refogado e metade do queijo mussarela. Despeje o molho branco sobre a mistura e mexa delicadamente para cobrir todos os ingredientes.
5. Leve ao forno: Transfira a mistura para um refratário. Cubra com o restante do queijo mussarela e, se quiser, polvilhe páprica ou flocos de pimenta. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e ficar dourado.
6. Sirva em seguida.

A importância

Esta receita se destaca não só pelo sabor, mas também pelos seus benefícios nutricionais. O brócolis é uma excelente fonte de vitaminas (C e K), fibras e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. As batatas fornecem carboidratos complexos que dão energia e saciedade. Quando combinados com proteína (como o frango) e laticínios (queijo e leite), você tem uma refeição completa e balanceada. É uma forma simples e deliciosa de incluir vegetais na rotina alimentar.

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Dúvidas comuns

• Posso usar brócolis congelado? Sim, mas não é necessário cozinhá-lo previamente. Basta adicioná-lo à mistura e levá-lo ao forno, ele cozinhará perfeitamente.
• Que outros queijos posso usar? Queijos como o parmesão ralado ou o queijo prato podem ser usados para dar um sabor diferente.
• Posso substituir o frango? Claro! Você pode usar peito de peru, cubos de presunto ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.

Dicas

• Para um toque mais especial, experimente adicionar um pouco de noz-moscada ao molho branco.
• Sirva este prato com um arroz branco simples para uma refeição ainda mais completa.
• Não cozinhe demais o brócolis no primeiro passo, ele ficará macio no forno.

Conclusão

Esta receita de batata com brócolis ao forno é a prova de que pratos deliciosos e nutritivos podem ser feitos de forma simples. Com a combinação perfeita de texturas e sabores, é um prato que agrada a todos. Se você experimentou essa receita, adoraríamos saber sua opinião sincera. Deixe seu comentário e sugestões para nos ajudar a criar mais conteúdo.