Ingredientes da receita

• 1 kg de lombo de bacalhau (dessalgado e em lascas grandes ou postas);

• 1 kg de batatas cortadas em rodelas médias (pré-cozidas “al dente”);

• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas;

• 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo fatiados;

• 3 tomates maduros fatiados (sem sementes, se preferir);

• 200g de azeitonas pretas de boa qualidade;

• 3 ovos cozidos cortados em rodelas ou metades;

• 500ml de azeite de oliva extravirgem (não economize aqui!);

• Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto;

• Dentes de alho laminados para dourar.

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