Pudim na Airfryer

Ingredientes Pudim na Airfryer

• Para a Calda:

  • 1 xícara de açúcar

  • 1/2 xícara de água quente

• Para o Pudim:

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 medidas da lata de leite integral

  • 3 ovos inteiros

  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo Pudim na Airfryer

1. Calda: Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar. Adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver os torrões. Espalhe na forma de pudim (que caiba na sua Airfryer).

2. Massa: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha. Se preferir um pudim sem furinhos, bata menos ou passe a mistura por uma peneira.

3. Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio, prendendo bem nas bordas para o ar não levantar o papel.

4. Assar: Coloque a forma dentro da cesta da Airfryer. Programe a 160°C por cerca de 30 a 40 minutos.

5. Finalização: Após o tempo, verifique se está firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

A Importância dessa Técnica

A utilização da Airfryer para doces como o pudim representa uma evolução no consumo consciente. Além de economizar gás de cozinha, o aparelho funciona como um forno de convecção potente, distribuindo o calor de forma mais uniforme em espaços reduzidos. Isso garante que o pudim asse por igual, mantendo a umidade necessária para aquela textura que derrete na boca.

Receitas Relacionadas

Se você gostou da praticidade da Airfryer para sobremesas, vai adorar estas opções:

1. Petit Gâteau na Airfryer: O bolinho de chocolate com recheio cremoso que fica pronto em apenas 8 minutos.

2. Rabanada na Airfryer: Uma versão muito mais leve e crocante, sem a necessidade de fritura em óleo.

3. Maçã Assada com Canela: Uma sobremesa saudável e rápida para o dia a dia.

Dúvidas Comuns

• Precisa colocar água no fundo da Airfryer? Não é necessário fazer banho-maria tradicional na Airfryer, pois o calor circular já cozinha a massa suavemente se a temperatura estiver baixa.

• Qualquer forma serve? Você deve usar formas de alumínio, silicone ou vidro temperado que caibam livremente dentro do cesto, permitindo a circulação do ar.

• O pudim fica com furinhos? Se você bater muito no liquidificador e assar em temperatura alta, ele terá furinhos. Para um pudim liso, bata pouco e use a temperatura sugerida (160°C).

Dicas de Ouro

• Teste do Palito: Assim como no bolo, espete um palito. Ele deve sair levemente úmido, mas limpo.

• Desenforme com Segurança: Passe uma faca sem ponta nas laterais e no centro. Aqueça o fundo da forma rapidamente no fogão para a calda derreter e o pudim soltar sem quebrar.

• Papel Alumínio: Certifique-se de que o lado brilhante do papel esteja voltado para o alimento para acelerar o cozimento.

Conclusão

O pudim na Airfryer prova que praticidade e sabor podem andar de mãos dadas. Ensinamos desde a calda perfeita até o tempo ideal de cozimento para que você nunca mais precise esperar horas pelo seu doce favorito. É econômico, rápido e o resultado é simplesmente impecável.

O que você achou dessa facilidade? Deixe sua opinião sincera nos comentários e conte-nos: qual outra receita “impossível” você quer ver adaptada para a Airfryer?

Deseja que eu calcule as proporções para uma forma menor ou gostaria de uma sugestão de calda de frutas vermelhas para variar o sabor?