Ingredientes da receita

Para as Almôndegas

• 500g de carne moída (patinho ou acém são boas opções para suculência).
• 1 ovo.
• ½ xícara de farinha de rosca ou farinha de trigo (para dar liga).
• ½ cebola pequena ralada (opcional, para mais sabor e umidade).
• 2 dentes de alho amassados.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto.
• Óleo para fritar ou azeite para grelhar/assar.

Para o Molho e Legumes

• 1 fio de azeite.
• 1 cebola média cortada em pétalas ou cubos grandes.
• 1 pimentão (verde, vermelho ou misto) picado em cubos grandes.
• 1 tomate grande picado em cubos grandes.
• ½ lata de milho verde escorrido.
• 1 xícara de caldo de carne (ou água).
• 2 colheres de sopa de extrato ou polpa de tomate (opcional, para engrossar e dar cor ao molho).
• Sal e temperos a gosto (páprica, orégano, cheiro-verde).

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