Ingredientes da receita

• Para a Massa do Bolo de Chocolate:

   

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó 50% ou 100% (não use achocolatado)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 xícara (chá) de água quente (o segredo da umidade!)

   

  Para a Ganache (Cobertura e Recheio Simples):

   

   
  • 400g de chocolate meio amargo ou amargo (em barra ou gotas)
  • 400g (2 caixinhas) de creme de leite (com alto teor de gordura)
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (para dar brilho opcional)

   

  Para a Decoração (Sugestão – como na foto):

   

  • Chantilly ou buttercream (para os bicos e rosetas brancas)
  • Raspas de chocolate, rolinhos de chocolate e frutas vermelhas (cerejas, framboesas, mirtilos)

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