A torta simples de frango é uma daquelas receitas que conquistam todos os paladares. Além de ser fácil de fazer, é versátil e pode ser preparada com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. O frango desfiado combina com a massa fofa e cremosa, criando uma refeição deliciosa que agrada tanto crianças quanto adultos. Perfeita para o almoço, jantar ou até para um lanche rápido, essa torta é a escolha ideal para quem busca praticidade e sabor em um único prato.
Neste artigo, você aprenderá a preparar essa receita de torta simples de frango, além de algumas variações que podem ser feitas para adaptar o prato ao seu gosto ou necessidades alimentares. Confira o passo a passo e prepare-se para se deliciar com uma das receitas mais queridas da culinária brasileira.
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o Recheio de Frango:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Recheio de Frango
Comece o preparo do recheio refogando a cebola e o alho em uma panela com o óleo ou azeite até que fiquem dourados. Em seguida, adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos, até que o tomate solte um pouco de líquido.
Acrescente o frango desfiado à panela, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione o milho verde e as azeitonas picadas, e continue refogando por mais alguns minutos. Ao final, acrescente o cheiro-verde e reserve o recheio para esfriar enquanto prepara a massa.
Passo 2: Preparando a Massa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, a manteiga (ou margarina), o ovo, o fermento em pó e o sal. Mexa bem até que a massa fique homogênea e sem grumos. A consistência deve ser cremosa e levemente espessa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para ajustar a textura.
Passo 3: Montando a Torta
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo (ou use papel manteiga). Coloque metade da massa na forma, espalhando-a bem até cobrir o fundo de maneira uniforme. Em seguida, adicione o recheio de frango sobre a massa. Depois, cubra com o restante da massa, alisando bem a superfície.
Passo 4: Assando a Torta
Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Após o tempo de forno, retire a torta, deixe esfriar um pouco e sirva.
Variações da Receita
Torta de Frango com Catupiry
Para uma versão mais cremosa, você pode adicionar Catupiry ou outro requeijão cremoso ao recheio de frango. Isso vai dar uma textura ainda mais suave à torta, além de um sabor inconfundível. A mistura de frango e Catupiry é uma combinação deliciosa que vai agradar a todos.
Torta de Frango com Legumes
Uma variação saudável e nutritiva é a torta de frango com legumes. Para isso, adicione cenoura ralada, ervilhas, abobrinha ou outros legumes de sua preferência ao recheio de frango. Isso vai enriquecer o prato e torná-lo ainda mais colorido e saboroso.
Torta de Frango com Palmito
Outra variação deliciosa é a torta de frango com palmito. O palmito vai conferir um toque especial ao recheio, deixando a torta com uma textura mais suave e um sabor diferente. Combine o frango desfiado com pedaços de palmito para um recheio sofisticado e delicioso.
Torta de Frango Light
Para uma versão mais leve, substitua a manteiga por azeite de oliva, use leite desnatado e substitua a farinha de trigo por farinha integral. Além disso, você pode utilizar frango grelhado e desfiado, sem a adição de temperos pesados ou cremes. Essa versão é ideal para quem está buscando uma refeição mais saudável, sem perder o sabor.
Acompanhamentos
Salada de Folhas Verdes
A salada de folhas verdes é um acompanhamento perfeito para equilibrar a refeição. Utilize alface, rúcula, agrião e espinafre, temperados com azeite, limão e sal. A frescor da salada vai combinar perfeitamente com a torta de frango, tornando a refeição leve e saborosa.
Arroz Branco ou Integral
O arroz branco ou integral é uma excelente opção de acompanhamento, especialmente se você estiver servindo a torta como prato principal. O arroz vai complementar bem o sabor do frango e criar uma refeição completa e balanceada.
Purê de Batata
Se você quiser algo mais reconfortante, o purê de batata é uma escolha maravilhosa. A cremosidade do purê vai contrastar com a crocância da torta, criando uma refeição saborosa e nutritiva.
Molho de Tomate
Para dar um toque especial, um molho de tomate caseiro pode ser um ótimo acompanhamento para a torta de frango. Prepare um molho simples com tomates frescos, azeite, alho e ervas, e sirva ao lado da torta para um sabor extra.
Conclusão
A torta simples de frango é uma receita deliciosa, fácil de preparar e perfeita para qualquer momento. Seja para um almoço rápido, um jantar aconchegante ou até mesmo um lanche da tarde, ela vai agradar a todos da família. Além disso, você pode adaptá-la com diversas variações, tornando-a ainda mais interessante e personalizada para o seu gosto.
Experimente essa receita em sua casa e aproveite para criar diferentes versões que atendem às suas preferências ou necessidades alimentares. Com certeza, a torta simples de frango se tornará um prato querido na sua rotina culinária, oferecendo praticidade, sabor e muita satisfação!