Torta de Coco e Leite Condensado

Ingredientes Torta de Coco e Leite Condensado

Para a massa:

• 1 pacote de biscoito maisena (ou de leite)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 100g de coco ralado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho

Para a cobertura (opcional):

• Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo Torta de Coco e Leite Condensado

1. Prepare a massa: Triture os biscoitos até virarem uma farofa fina. Misture a farofa com a manteiga derretida até obter uma consistência de areia molhada. Pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
2. Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e as gemas. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à mistura. Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme.
3. Montagem e cozimento: Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e, se desejar, polvilhe com coco ralado por cima.

A Importância de um Doce Caseiro

Fazer uma torta de coco em casa vai além de simplesmente seguir uma receita. É uma forma de reconectar com a tradição, de criar algo com as próprias mãos e de compartilhar um pedaço de afeto com quem se ama. Em uma época de produtos industrializados, preparar uma sobremesa caseira resgata o valor do feito à mão e a satisfação de servir algo com sabor e carinho.

Receitas Relacionadas

• Pudim de Leite Condensado: Um clássico cremoso e irresistível.
• Quindim: Outra sobremesa brasileira à base de ovos e coco.
• Bolo de Fubá com Coco: Uma opção mais rústica, mas com o mesmo sabor aconchegante.

Dúvidas Comuns

• Posso usar coco fresco? Sim! Se usar coco fresco, rale na hora e certifique-se de que não tem excesso de umidade. O sabor será ainda mais intenso.
• Por que minha torta rachou? Isso pode acontecer se o forno estiver muito quente ou se a torta esfriar muito rápido. Deixe a torta dentro do forno desligado com a porta semiaberta por alguns minutos antes de retirá-la.
• Posso congelar a torta? É melhor consumir a torta fresca. O recheio pode mudar de textura ao ser descongelado.

Dicas

• Para uma crosta mais saborosa, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à farofa de biscoito.
• Antes de desenformar, leve a torta à geladeira por algumas horas. Isso facilita o manuseio e deixa o recheio mais firme.

A torta de coco e leite condensado é uma sobremesa que une a praticidade com o sabor nostálgico. Esperamos que esta receita traga um toque de doçura para o seu dia e para a sua família. Deixe nos comentários a sua opinião sincera sobre a receita e se você tem alguma sugestão para torná-la ainda mais especial.