Ingredientes da receita

• Para o Nhoque:

  • 1 kg de batatas cozidas e espremidas (ainda quentes)
  • 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente, pode variar)
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de sal
  • Noz-moscada ralada a gosto (opcional)

  Para o Molho Vermelho:

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata (400g) de tomate pelado picado ou 500g de tomates frescos maduros sem pele e sementes, picados
  • 1/2 xícara de água ou caldo de legumes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão fresco a gosto

  Para servir:

  • Queijo parmesão ralado a gosto

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