Ingredientes da receita

• Para a Carne Seca:

  • 500g de carne seca (charque)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 tomate maduro picado (sem sementes)
  • ½ xícara (120ml) de molho de tomate
  • ½ xícara (120ml) de água ou caldo de carne
  • Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
  • Pimenta-do-reino a gosto

  Para o Purê Cremoso:

  • 1 kg de batatas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ½ xícara (120ml) de leite (aproximadamente, pode variar)
  • ½ xícara (120ml) de creme de leite fresco ou de lata (sem soro)
  • Sal a gosto

  Para a Montagem:

  • 200g de queijo muçarela ralado ou fatiado
  • Queijo parmesão ralado a gosto (opcional, para gratinar)

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