Ingredientes da receita

• Para as Almôndegas:

  • 500g de carne moída (patinho, acém ou músculo moído)
  • 1/2 cebola pequena ralada ou bem picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/4 xícara de farinha de rosca (ou pão amanhecido umedecido e espremido)
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo vegetal para fritar (opcional, para selar as almôndegas)

  Para o Molho de Tomate:

  • 1 lata (400g) de tomate pelado ou 1 sachê de molho de tomate de boa qualidade
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de água (ou caldo de legumes)
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Sal, açúcar (pitada, para cortar a acidez) e pimenta-do-reino a gosto

  Para Montar:

  • 200g de queijo mussarela fatiado ou ralado
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Cheiro-verde picado para finalizar

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