Panqueca Simples

Ingredientes Panqueca Simples

Para a Massa da Panqueca:

• 2 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo (ou manteiga derretida)
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 200g de presunto fatiado (ou picado)
• 200g de queijo muçarela fatiado (ou ralado)

Para o Molho (Sugestão):

• 1 lata de molho de tomate pronto (ou molho caseiro)
• Orégano a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo Panqueca Simples

1. Prepare a Massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo (ou manteiga) e o sal até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo de uma vez e bata novamente até a massa ficar lisa e sem grumos. Deixe a massa descansar por uns 10 minutos (isso ajuda a deixar as panquecas mais macias).
2. Frite as Panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente (cerca de 20 cm de diâmetro) untada com um fio de óleo ou manteiga em fogo médio. Despeje uma concha pequena da massa, girando a frigideira para cobrir o fundo de forma uniforme. Deixe dourar por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, ou até as bordas começarem a se soltar. Repita o processo com o restante da massa.
3. Monte as Panquecas: Sobre cada disco de panqueca pronto, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo muçarela. Enrole as panquecas cuidadosamente.
4. Prepare o Molho e Leve ao Forno: Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Disponha as panquecas enroladas lado a lado sobre o molho. Cubra as panquecas com o restante do molho de tomate e salpique orégano a gosto. Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado por cima.
5. Asse: Leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando. Se quiser um gratinado mais dourado, ligue o grill nos últimos minutos.
6. Serve: Retire do forno e sirva imediatamente.

A Importância

A Panqueca Simples de Presunto e Queijo vai além de uma simples receita; ela representa a versatilidade e a praticidade na cozinha do dia a dia. Sua importância reside na capacidade de se adaptar a diferentes refeições e ocasiões, servindo como uma opção rápida para o almoço, um jantar leve ou até mesmo um lanche substancial. É uma receita que utiliza ingredientes básicos e acessíveis, tornando-se econômica e fácil de preparar. Além disso, é um prato que costuma agradar a todas as faixas etárias, sendo uma excelente escolha para famílias com crianças. A panqueca permite inúmeras variações de recheio, tornando-a uma base perfeita para a criatividade culinária e para o aproveitamento de sobras.

Mais 3 Receitas Relacionadas

1. Panqueca de Frango com Catupiry: Uma versão cremosa e saborosa, perfeita para quem ama a combinação clássica de frango e requeijão.
2. Panqueca de Carne Moída com Molho Branco: Um prato completo e reconfortante, ideal para um almoço ou jantar em família.
3. Panqueca Doce de Banana e Doce de Leite: Para os amantes de sobremesas, uma opção deliciosa e fácil de fazer com a mesma massa base.

Dúvidas Comuns

• Posso usar leite vegetal na massa da panqueca? Sim, você pode substituir o leite comum por leite vegetal (como leite de aveia, soja ou amêndoas) sem problemas. A textura pode variar um pouco, mas o resultado ainda será bom.
• A massa da panqueca pode ser feita com antecedência? Sim, a massa da panqueca pode ser preparada com até 24 horas de antecedência e guardada na geladeira em um recipiente fechado. Mexa bem antes de usar.
• Posso congelar as panquecas prontas? Sim, você pode congelar as panquecas já prontas e recheadas, com ou sem o molho. Para congelar, espere esfriar, embale bem em papel alumínio ou plástico filme e congele por até 3 meses. Para descongelar, leve ao forno ou micro-ondas.
• Como evitar que as panquecas grudem na frigideira? Utilize uma frigideira antiaderente de boa qualidade e unte-a levemente a cada panqueca (especialmente as primeiras). Um truque é usar um pedaço de papel toalha com um pouco de óleo para untar de forma mais eficiente.
• Qual a consistência ideal da massa? A massa deve ser fluida, mas não muito rala. Se estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite, colher por colher, até atingir a consistência de um creme ralo.

Dicas

• Para panquecas mais fofas, separe as claras dos ovos, bata-as em neve e incorpore delicadamente à massa no final.
• Se quiser um toque de sabor extra na massa, adicione uma pitada de noz-moscada ou um pouco de salsinha picada.
• Varie o recheio usando outros tipos de queijo, como provolone ou queijo prato, ou adicione temperos como pimenta do reino.
• Sirva as panquecas com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.

Conclusão

A Panqueca Simples de Presunto e Queijo é a prova de que a simplicidade pode ser sinônimo de sabor e praticidade. Esta receita, com sua facilidade de preparo e a combinação clássica que agrada a todos, é um verdadeiro coringa na cozinha. Esperamos que você aproveite cada mordida desta delícia e que ela se torne um prato frequente em sua casa, trazendo conforto e momentos deliciosos à mesa.

Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários abaixo. Sua experiência é muito importante para nós!